차의 상식들과 차문화에 대해 서술하엿다

머리말 - 14

1. 차와 차문화에 대한 일반적 리해 - 16
물음1 : 우리 나라는 물론 세계적으로도 관심과 수요가 높은 기호음효의 하나인 차는 어떤 음료인가? - 16
물음2 : 차나무에는 어떤 품종이 있는가? - 17
물음3 : 차잎은 한해에 몇번정도 따들이는가? - 17
물음4 : 가공에 따라 차는 어떻게 갈라지는가? - 18
물음5 : 발효정도에 따라 차는 어떻게 분류되는가? - 18
물음6 : 발효시키지 않은 차인 록차는 차잎을 어떻게 가공한것인가? - 20
물음7 : 발효차인 홍차는 어떤 방법으로 가공하는가? - 21
물음8 : 홍차와 록차의 차이에서 중요한 내용은 무엇인가? - 22
물음9 : 청차는 어떤 방법으로 제조하는가? - 22
물음10 : 품위가 높은 차는 보통 어떤 조건을 갖추어야 하는가? - 23
물음11 : 세계적으로 이름난 홍차가운데는 어떤것이 있는가? - 24
물음12 : 혼합조배차, 혼합조미차란 어떤 차인가? - 25
물음13 : 우리 나라와 세계 여러 나라들의 홍차음료에는 어떤것이 있는가? - 25
물음14 : 중국말로 울릉차라고도 하는 오룡차는 어떤 차인가? - 26
물음15 : 오랜 옛날부터 전해져온 단차와 산차는 어떤것인가? - 27
물음16 : 차식품이란 무엇인가? - 28
물음17 : 록차와 홍차가운데서 현재 세계적으로 생산과 소비에서 제일 많은 몫을 차지하고있는 차는 어느것인가? - 29
물음18 : 세계적으로 볼 때 현재 어떤 나라들에서 차가 제일 많이 생산되고있는가? - 30
물음19 : 우리 나라에서 생산되고있는 《은정차》란 어떤 차인가? - 31
물음20 : 현재 어느 나라들에서 차수요가 제일 많은가? - 32
물음21 : 기호음료이면서도 건강에 좋은 장수식료품이기도 한 차는 어떤 성분으로 구성되여있는가? - 33
물음22 : 차의 중요한 성분의 하나인 차탄닌은 무슨 작용을 하는가? - 34
물음23 : 차는 어떤 약리적효과를 가지고있는가? - 35
물음24 : 차가 혈압을 낮추는데 어떤 작용을 하는가? - 37
물음25 : 최근에 알려진 록차의 건강상 우점은 무엇인가? - 37
물음26 : 일반적으로 차문화라고 할 때 어떻게 규정할수 있는가? - 39
물음27 : 폭넓은 내용을 포괄하고있는 차문화에서 제일 중요한것은 무엇인가? - 40
물음28 : 차문화에서 차제품 다음으로 중요한 내용을 차지하는것은 무엇인가? - 41
물음29 : 차문화에서 음료수가 중요한 자리를 차지하는것은 무엇때문인가? - 41
물음30 : 차도구란 무엇이며 차도구에는 어떤것들이 있는가? - 42

2. 우리 나라에서 차의 력사와 차문화 - 44
물음31 : 조선사람은 언제부터 차를 마시기 시작하였는가? - 44
물음32 : 고구려사람들이 남긴 차와 관련한 자료로는 어떤것이 있는가? - 46
물음33 : 고구려사람들이 차를 마셨다는것을 전하는 후세의 자료에는 어떤것이 있는가? - 47
물음34 : 고려봉건국가에서 운영된 《다방》이란 어떤것인가? - 47
물음35 : 고려시기 제일 유명한 차인으로는 누구를 꼽을수 있는가? - 48
물음37 : 고려시기의 대표적인 차에는 어떤것들이 있었는가? - 50
물음38 : 고려시기에 존재한 차소란 어떤것인가? - 51
물음39 : 차와 관련한 고려자기의 품종구성에서 중요한 특징은 무엇인가? - 51
물음40 : 고려시기 차문화를 구가한 시들가운데서 제일 유명한 시는 어느것인가? - 52
물음41 : 중국사람이 쓴 《선롸봉사고려도경》이라는 책에는 고려의 차문화와 관련하여 어떤 기록이 있는가? - 53
물음42 : 고려시기 이름난 시인 리규보는 통치배들의 차수탈행위의 가혹성을 어떻게 폭로하였는가? - 54
물음43 : 조선봉건왕조시기 차를 통한 통치배들의 착취화 수탈행위는 어떠하였는가? - 56
물음44 : 고려와 조선봉건왕조시기 중요한 의식의 하나였던 다례란 무엇인가? - 57
물음45 : 조선봉건왕조시기 차원들은 어디에 소속되여 운영되였는가? - 58
물음46 : 조선봉건왕조시기 차가 우리 나라 특산물의 하나로 알려졌다는 사실을 보여주는 력사자료에는 어떤것이 있는가? - 59
물음47 : 조선봉건왕조시기 차시란 구체적으로 어떤것인가? - 60
물음48 : 조선봉건왕조시기 차와 관련하여 유명한 시에는 어떤것이 있는가? - 61
물음49 : 패설집 《용재총화》에는 차와 관련하여 어떤 이야기가 실려있는가? - 62
물음50 : 예로부터 전해져온 다과풍습은 어떠한것인가? - 62
물음51 : 조선봉건왕조 후반기 오랜 력사를 가지고 있던 차문화가 쇠퇴하게 된 원인은 무엇인가? - 64
물음52 : 《신중동국여지승람》, 《세종실록》(지리지), 《동의보감》등의 많은 책들에서 나오는 작설차란 어떤 차인가? - 66
물음53 : 지난날 절들에서 부리던 심부름군에 대한 명칭의 하나였던 차각이란 어떤것인가? - 67
물음54 : 경제백과전서적책인 《림원십륙지》의 차와 관련한 내용에서 주목되는것은 무엇인가? - 67
물음55 : 실학자로서 유명한 차인은 누구들이며 그들은 차문화를 어떻게 대하였는가? - 68
물음56 : 우리 나라 력사에서 뛰여난 차전문가로는 누구를 꼽을수 있는가? - 69
물음57 : 차의 대가였던 의순선사에 의하여 창조된 독특한 단차제조법이란 어떤것인가? - 70
물음58 : 조선봉건왕조시기에 만들어진 단차는 어떤것인가? - 71
물음59 : 우리 나라에서는 차가 어떻게 분화발전하였으며 그 종류에는 어떤것들이 있는가? - 73
물음60 : 우리 민족이 오래전부터 리용해온 약차란 어떤것인가? - 74
물음61 : 예로부터 우리 인민들이 차의 대용품으로 리용해온 백산차는 어떤것인가? - 75
물음62 : 우리 인민들이 조상대대로 만들어온 국화차는 어떤 차인가? - 76
물음63 : 우리 인민들이 조상대대로 만들어온 지화차는 어떤 차인가? - 77
물음64 : 우리 인민들이 조상대대로 만들어온 매화차는 어떤 차인가? - 78
물음65 : 인삼차는 어떤 질병치료에 좋은가? - 78
물음66 : 구기자차는 어떤 질병치료들에 좋은가? - 79
물음67 : 오미자차는 어떤 질병치료들에 좋은가? - 79
물음68 : 보리차는 어떤 좋은 점을 가지고있는가? - 80
물음69 : 결명자차는 어떤 질병치료에 좋은가? - 80
물음70 : 솔잎차는 어떤 약효를 가지고있는가? - 81
물음71 : 감나무잎차에는 어떤 약효가 있는가? - 81
물음72 : 약효가 좋은 우리 나라의 차음료들인 잣차와 계피인삼차는 어떤 질병치료에 좋은가? - 82
물음73 : 차음료외에 우리 인민들이 즐겨 마시던 음료에는 어떤것이 있는가? - 82
물음74 : 우리 나라에서 조선봉건왕조 후반기부터 해방전까지 만들어진 청태전차는 어떤 차인가? - 84
물음75 : 근대시기 조선봉건왕조에서는 차생산과 관련하여 어떤 조치를 취하였는가? - 85
물음76 : 일제는 우리 나라의 차자원을 수탈하기 위하여 어떤 책동을 감행하였는가? - 85
물음77 : 해방전에 만들어진 백운옥판차는 어떤 차인가? - 86
물음78 : 해방전에 만들어진 금릉월산차는 어떤 차인가? - 87

3. 우리 생활과 차문화 - 88
물음79 : 록차를 탈 때 어떤 리치를 잘 알아야 하는가? - 88
물음80 : 홍차의 특성에 맞게 차를 잘 타려면 어떤 내용들을 알고있어야 하는가? - 89
물음81 : 홍차를 맛있게 마시려면 어떻게 하여야 하는가? - 89
물음82 : 차잎을 잘 우리자면 어떻게 해야 하는가? - 90
물음83 : 로인들에게 차를 자주 마실것을 권하는것은 무엇때문인가? - 91
물음84 : 녀성들에게 차를 자주 마실것을 권하는것은 무엇때문인가? - 92
물음85 : 대체로 차는 언제 마시는것이 좋은가? - 93
물음86 : 차를 마시는데서 류의해야 할 점은 무엇은가? - 94
물음87 : 차를 마시는것은 년령의 차이와 어떤 관계에 있는가? - 94
물음88 : 차마시기가 청년들의 사업과 생활에 리로운 측면의 하나는 무엇인가? - 95
물음89 : 도시에서 차문화를 꽃피워나가는데서 중요한 내용을 이루는것은 무엇인가? - 96
물음90 : 농촌이나 산골에서 사람들이 차문화를 향유해나가도록 하는데서 중요한 문제는 무엇인가? - 98
물음91 : 차마시기와 관련하여 중요학게 지켜야 할것은 무엇인가? - 99

4. 세계 여러 나라와 지역들에서의 차의 력사와 차문화 - 101
물음92 : 력사적으로 놓고볼 때 차마시기는 언제부터 시작되였는가? - 101
물음93 : 중국사람들은 왜 차를 즐겨 마시게 되였는가? - 102
물음94 : 중국에서는 차마시는 풍습이 어떻게 발전하여왔는가? - 103
물음95 : 중국에서 차신으로 떠받들린 사람은 누구인가? - 105
물음96 : 우리 나라의 3대의학고전의 하나인 《동의보감》에서 소개된 중국의 명차들은 어떤 차들인가? - 106
물음97 : 오랜 력사적기간에 형성된 중국차문화의 특징은 무엇인가? - 106
물음98 : 중국의 차와 관련한 풍습가운데서 대표적인것은 무엇인가? - 107
물음99 : 력사적으로 중국에서는 어떤 차마시는 방법들이 전해져왔는가? - 108
물음100 : 중국의 차문화에서 하나의 내용으로 되고있는 차예란 무엇인가? - 109
물음101 : 중국차문화에서 지방적특색을 보여주는 공부차는 어떤것인가? - 110
물음102 : 중국에서 반발효차인 오룡차의 일종을 철관음차라고 부르게 된 유래는 무엇인가? - 111
물음103 : 지난날 중국의 이름난 차로 널리 알려졌던 룡봉차와 룡단승설은 어떤것인가? - 112
물음104 : 중국의 대표적인 록차품종에는 어떤것이 있는가? - 113
물음105 : 차는 일본에 어떻게 보급되게 되였는가? - 115
물음106 : 12세기이후 일본에서 사회적으로 차마시는 풍이 성하게 된 중요한 요인은 무엇인가? - 116
물음107 : 12세기이후에 일본에서 차를 보급하는데서 선구자적역할을 한 대표적인 인물은 누구인가? - 117
물음108 : 12세기이후 일본에서 차가 널리 보급되도록 하는데 기여한 영서가 쓴 차관련도서인 《긱다양생기》는 어떤 책인가? - 118
물음109 : 무로마찌막부시기 일본에서 차마시기가 대중화될수 있었던것은 무슨 요인때문인가? - 119
물음110 : 무로마찌막부시기부터 일본에서 널리 진행된 투차라는것은 어떤것인가? - 120
물음111 : 일본의 차도란 어떤것인가? - 121
물음112 : 일본에서 널리 류행된 고려차완이란 어떤것인가? - 123
물음113 : 임진조국전쟁이전시기에 일본에서 차완(차잔)으로 리용된 라꾸자기는 어떤것인가? - 123
물음114 : 일본의 차문화와 임진조국전쟁은 어떤 관계가 있는가? - 124
물음115 : 16세기이후 일본의 유명한 도자기 가마터들은 누구에 의하여 만들어지기 시작하였는가? - 126
물음116 : 현재 일본에 남아있는 《명물》급차완 가운데서 조선차완은 몇점에 달하며 그 가치는 얼마에 달하는가? - 127
물음117 : 일본에서 《차완의 왕자》로 불리우고있는 이도차완이란 어떤 차잔을 말하는가? - 130
물음118 : 일본의 이름있는 차완의 하나인 운까꾸차완이란 어떤것인가? - 132
물음119 : 일본에 전해진 조선차완의 하나인 미시마차완은 어떤것인가? - 133
물음120 : 일본의 이름난 차완종류의 하나인 고끼차완에는 어떤 유래가 깃들어있는가? - 133
물음121 : 일본의 고쇼마루차완의 명칭과 관련한 유래는 무엇인가? - 134
물음122 : 일본에 전해진 조선차완들인 에꼬라이차완, 고혼차완, 한수차완, 가이네이차완은 어떤것들인가? - 135
물음123 : 19세기중엽이후 일본에서 차생산의 중심지로 된 곳은 어느 지역인가? - 135
물음124 : 일본차잔은 어떻게 유럽에로 많이 수출되게 되였는가? - 137
물음125 : 몽골과 중앙 및 서아시아지역들에는 차가 어떻게 보급되였는가? - 138
물음126 : 차는 로씨야에 어떤 과정을 통하여 보급되였는가? - 139
물음127 : 로씨야가 중국으로부터 차를 수입할수 있게 한 캬프타조약이란 어떤것인가? - 140
물음128 : 싸모와르란 무엇이며 그거싱 왜 로씨야를 상징하는것으로 되였는가> - 141
물음129 : 유럽에는 차가 어떻게 보급되였는가? - 142
물음130 : 유럽에 홍차가 퍼지게 된 경위는 어떠한가? - 143
물음131 : 세계적으로 차를 가장 많이 소비하는 나라는 어느 나라인가? - 144
물음132 : 세계적으로 볼 때 홍차가 록차에 비하여 더 많이 생산, 소비되고 있는데는 력사적으로 어떤 요인이 작용하였는가? - 145
물음133 : 차와 제1차 아편전쟁은 어떤 련관이 있는가? - 146
물음134 : 차와 유럽인들의 《지리적발견》은 어떤 관계에 있는가? - 147
물음135 : 남아시아에서 이름난 차생산국은 어느 나라들인가? - 148
물음136 : 미국의 《독립전쟁》의 서막으로 되였다고 하는 보스톤차사건이란 어떤것인가? -150