지혈작용과 창상치료작용이 뚜렷하고 사람들의 건강관리에서 리용범위가 넓은 N-아세틸글루코자민에 대한 지식과 상식을 새롭게 주기 위하여 집필하였다

머리말 - 1

제1장 세포 및 조직의 중요구성성분 N-아세틸글로코자민 - 6
제1절 N-아세틸글로코자민에 대한 개념 - 6
제2절 당구조물들의 중요성분 N-아세틸글로코자민 - 8
제3절 세포막의 당피성분 N-아세틸글로코자민 - 37
제4절 세포외기질을 형성하는 N-아세틸글로코자민 - 42
제5절 렉틴과 증식인자 - 61

제2장 N-아세틸글로코자민의 림상응용 - 65
제1절 N-아세틸글로코자민은 독성이 없는 물질 - 66
제2절 N-아세틸글로코자민의 약리작용 - 67
제3절 여러 장기계통질병치료에 효과있는 N-아세틸글로코자민- 100

제3장 N-아세틸글로코자민의 제조 - 117
제1절 산-물분해법 - 117
제2절 효소분해법 - 118
제3절 화학합성법 - 119
제4절 N-아세틸글로코자민의 정량분석법 - 119